Descripción
Mínimo de compra: 1 libra (aprox. 15 espárragos por libra).Los espárragos son tallos suaves y tiernos de la esparraguera, su nombre científico es Asparagus officinalis. Posee propiedades diuréticas lo que le convierte en una opción ideal para las dietas. Ayuda a combatir la retención de líquidos, aportan mucha fibra, vitaminas (A, B y C) y minerales (potasio, fósforo). Su valor energético es muy bajo, solo contienen unas 20 Kcal cada cien gramos. Su uso en la cocina es muy versátil, puedes consumirlo cocido al vapor, cortado en trocitos en ensaladas o acompañado de papas y alguna salsa (vinagreta, mayonesa, bechamel, etc.).
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