Descripción
Las hojas de laurel son utilizadas en la cocina frescas, secas o enteras y troceadas en una variedad de recetas para realza el sabor; son picantes y tienen un toque al paladar amargo fuerte. También se usa para adobar pescados, preparar marinadas y otras conservas, así como en guisos con carne de res y cerdo. Preparada como infusión ayuda a mejorar la digestión, desintoxicar, reducir la ansiedad, controlar la diabetes y sanar heridas.
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